Empadinha da Martina

Ingredientes da Massa:

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

3 ovos

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de queijo ralado

1 colher de royal

1 colher (chá) de sal

2 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bate bem. Acrescente o caldo, o sal e a farinha de trigo peneirada com o fermento e bate até a massa ficar bem lisa.

Unte as fominhas e enfarinhe bem. Na sequência, coloque uma colher de massa em cada forminha de empada, depois uma colherada de recheio no centro da forminha e, por fim, cubra o recheio com mais uma colherada de massa.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar (de 20 a 30 minutos).

Sugestões de recheio:

- Presunto, queijo e tomate picados, requeijão e queijo ralado e salsinha.

- Frango pré-cozido desfiado, tomate, salsinha e cebolinha picados, requeijão ou queijo cremoso ou catupiry.

Observação:

Se preferir fazer empadinha doce, não coloque o caldo de galinha, substitua o sal por duas colheres de açúcar e recheie com doces de sua preferência.

Martina Rogalski

Erebango-RS